HACCPセミナーお知らせです。
飲食店オーナーのみなさま HACCP導入の準備はできていますか？
いよいよ、２０２０年６月１日から飲食店HACCPがスタートします。
その日から１年以内に、すべてのお店はHACCPを導入しなければなりません。
飲食店HACCPは、工場HACCPや認証HACCPとは異なる、新しい食品衛生管理手法です。
とりわけ食中毒防止に必須の重要管理点（たとえば調理加熱工程）の一次的チェック方法として、中心温度計やタイマーを使わずに、「人間の五感（視覚・聴覚・臭覚・味覚・触覚）を通じた感じ取り」を許容するものです。
日本独特の工夫をした食品衛生管理手法といえます。
弊社は改正食品衛生法の成立以来、このユニークなHACCP（B規格HACCPといいます。）を調査し、B規格HACCPを総論から各論へと具体的に展開する手法を研究してきました。
その成果をHACCP指導者育成に役立てるため、２０１９年６月以来、静岡市、京都市、奈良市、岡山市など西日本中心に巡回研修会を開催しております。
飲食店HACCPスタートまで残り３か月と迫った今、弊社は、飲食店オーナー様向けに「飲食店HACCPセミナー」を開催いたします。
参加者には、特典として、小冊子「飲食店HACCPがわかる!!」を贈呈させていただきます。
ぜひ、この機会に飲食店HACCPの要点を知っていただき、飲食店HACCPスタートに備えていただきたいと思います。
令和２年２月１日
合同会社人間環境工房
本セミナーは、受付けを締切りました。
